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#nutrition

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La fermentation enrichit le son de riz en éléments nutritifs essentiels

Déjà riche en nutriments, le son de riz peut être amélioré par la fermentation afin de mieux contribuer à la satisfaction des besoins nutritionnels...

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Fortification en thiamine : double bénéfice pour la mère et l’enfant

Les carences en vitamine B1, ou thiamine, connues pour causer le béri béri, provoquent aussi des retards de développement chez les jeunes enfants....

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Nutrition publique et focus Sud : les apports de l’IRD à MoISA

Depuis le 1er janvier 2021, 13 agents IRD de l’UMR NUTRIPASS ont rejoint l’UMR MoISA (Montpellier Interdisciplinary centre on Sustainable Agri-food...

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Un peu de curiosité pendant le confinement 8 : La graisse ! ou plutôt les graisses

En cette semaine de déconfinement, parlons un peu de nutrition ! Vous êtes nombreux a vous être lancé dans des challenges de cuisine pendant ce...

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Bien manger : un défi au-delà de nos assiettes

Visuel :  Joshua Rao - Unsplash Regard-croisés sur le dossier du site Exploreur   : "Bien manger : un défi au-delà de nos assiettes" Impossible...

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Mardi Soir : Jeu de coffres, un trésor à partager

Dans le cadre des Mardis Soirs, l'association étudiante de médiation scientifique Medios vous propose de découvrir ses coffres mystères. Le trésor...

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Café des sciences : vivez la Pecha Kucha avec nous !

Rendez-vous le mercredi 11 juillet 2018 à L'Eurêkafé Ce projet est présenté dans le cadre du Festival Science in the City. Venez à notre édition...

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« 20 mg de sciences » : La nutrition des astronautes de la mission Proxima et autres expériences menées à bord de l'ISS

Emission diffusée sur campusfm (94 MHz à Toulouse) le lundi 5 Décembre 2016 à 17h00 et rediffusée le jeudi suivant à 9h00. La nutrition des...