Les expériences de Bee la chimiste : les sucres complexes

Publié par Chimie et Société Occitanie, le 28 octobre 2020   120

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"Les petites expériences de Bee la chimiste" proposent de découvrir la chimie autrement à partir de 9 ans par des expériences à faire avec du matériel disponible à la maison. Ces expériences permettent d'observer des phénomènes chimiques simples. 

Ces vidéos montrent comment reproduire un protocole expérimental utilisant des produits du quotidien et les manipuler avec rigueur scientifique. 


Chaque vidéo est accompagnée par :
- Une fiche donnant des explications scientifiques et des informations complémentaires permettant d’accompagner l’activité.

-Une fiche donnant le matériel utilisé dans la vidéo.




Dans l' épisode "Les sucres complexes", on montre que les sucres (glucides) sont présents dans de nombreux aliments. On explique la différence entre sucres simples et sucres complexes. L'expérience proposée permet d'identifier les sucres complexes dans la nourriture quotidienne.