Le Workshop Sciences et Société : Transition agricoles et alimentaires, organisé dans le cadre du réseau Science(s) en Occitanie, a réuni médiateurs, chercheurs et acteurs du territoire autour des enjeux majeurs liés à l'alimentation et l'agriculture. Cette journée a offert un espace d’échanges et de réflexions et a permis de découvrir des projets favorisant les interactions entre sciences et société.

Il a été organisé en collaboration avec les Défi Clé OCTAAVE, Défi Clé Vinid'Oc et Agropolis International.

LES GRANDS TEMPS DE LA JOURNÉE

La journée s’est articulée autour de plusieurs moments forts. Elle a débuté par des présentations de projets de médiation et de recherche liés aux transitions agricoles et alimentaires. 12 structures et acteurs ont pu présenter leur projet déjà réalisés ou en cours sous forme de speed meeting (voir détails plus bas). Un temps d’échanges informels avec la participation à des jeux d’interconnaissance, a permis de renforcer les liens entre les différents acteurs. Enfin, la journée s’est conclue par une table ronde soulignant l’importance d’une approche collaborative pour assurer la protection durable de la biodiversité.

TEMPS D'INTERCONNAISSANCE

Deux activités ont été proposées aux participants pour favoriser les échanges dans un cadre détendu et convivial

• Le jeu de la chaise une manière dynamique d'illustrer les inégalités mondiales.

• Deux time-line pour se questionner sur notre alimentation et son évolution : Planet@liment et Carbonomètre

TABLE RONDE

La table ronde, réunissant Annabelle Meynadier (vétérinaire nutritionniste, ENVT), Raphaël Métral (agronome, Institut Agro Montpellier) et Corinne Fabre (agricultrice, CIVAM Racine), a mis en lumière la nécessité d’un dialogue renforcé entre science, agriculture et société pour réussir la transition agroécologique. Les intervenants ont insisté sur l’importance de construire une culture commune, de favoriser une horizontalité des échanges et de reconnaître la valeur des différents savoirs — qu’ils soient expérientiels, scientifiques ou techniques — au même niveau. Cette mise en dialogue permet de mieux comprendre les enjeux, d’adapter les solutions aux réalités du terrain et de renforcer la confiance entre acteurs.
Un des exemples de contribution : Consultation publique pour l’avenir de l’agriculture en Occitanie

LES INITIATIVES

Agropol'Eat - Agropol'Eat

Agropol’Eat est un projet territorial de long terme visant à accompagner les transitions agroécologiques et alimentaires. Il rassemble plusieurs actions complémentaires : création d’un marché de producteurs, festival de territoire, animation d’un réseau multi-acteurs, dispositifs pédagogiques, mobilisations citoyennes et réflexion autour d’un tiers-lieu dédié aux transitions. Dans ce cadre, une présentation du dispositif SIM’ peut compléter la démarche pour sensibiliser aux enjeux institutionnels du système alimentaire.

Les SIM' - Grand jeu de rôle de simulation politique - Les Ateliers Ludosophiques

Les SIM’ sont des jeux de rôle grandeur nature qui permettent aux participants d’incarner des décideurs politiques, des lobbys ou des journalistes pour négocier un texte de loi. Ils visent une meilleure compréhension du fonctionnement institutionnel, des enjeux de transition écologique — ici agriculture et alimentation — et développent des compétences d’expression orale et de débat. Une version express peut être proposée pour découvrir rapidement la mécanique du jeu.

Outils de sensibilisation à l'agroécologie - Les Ecolosaures

Les Ecolosaures ont mobilisé un ensemble d’outils pédagogiques destinés à sensibiliser le public scolaire au jardinage écologique et aux pratiques respectueuses de l’environnement. Lors du workshop, l’association a présenté et démontré ces supports, illustrant la manière dont ils facilitent la compréhension des cycles naturels, du fonctionnement des plantes et des principes de l’agroécologie. Le stand a permis aux participants de découvrir des activités concrètes et facilement transposables pour accompagner les élèves dans un apprentissage fondé sur la pratique.

Les Gourmands engagés - Acteur de mon alimentation - CPIE Littoral d'Occitanie

Ce projet, construit avec les CCAS et structures d’aide alimentaire du bassin de Thau, vise à redonner du pouvoir d’agir aux bénéficiaires en les impliquant dans une démarche active autour d’une alimentation durable, accessible et choisie. Il renforce les compétences culinaires, budgétaires et nutritionnelles, lutte contre l’isolement social et forme les agents d’épiceries sociales pour assurer un accompagnement cohérent dans la durée.

Graines d'Avenir - Kimiyo · IRD · INRAE · CIRAD

Graines d’Avenir explore les enjeux liés aux semences et à la biodiversité via la médiation scientifique. Le projet propose des outils pédagogiques, une exposition dédiée et des actions de terrain dans les jardins partagés. Il favorise la rencontre entre publics, chercheurs et acteurs agricoles. Les lycées agricoles y occupent une place centrale, avec des échanges autour de la préservation des sols, de l’eau et de la biodiversité pour imaginer l’agriculture de demain.

Boutique fiction - Instant Science

La Boutique Fiction est une immersion en 2050, sous forme de boutique futuriste, où chaque objet illustre un enjeu scientifique actuel : alimentation, tourisme, ressources naturelles… Les visiteurs choisissent des objets et services pour imaginer leur futur idéal, ouvrant une réflexion sur les transitions possibles. L’exposition peut être accueillie telle quelle ou enrichie via la création de nouveaux objets.

Boite à métiers agroalimentaire - Instant Science

La Boîte à Métiers est un jeu de rôles qui fait découvrir les métiers et enjeux d’une filière. La version « Du champ à l’assiette » explore les professions agricoles et agroalimentaires, ainsi que les enjeux sanitaires, environnementaux et technologiques qui les transforment. L’objectif est de valoriser ces secteurs et d’encourager les jeunes — notamment les jeunes filles — à se tourner vers des carrières scientifiques et techniques.

Manger comme on sème, le festival des 4 saisons & l'agenda de la plateforme BoCal - Métropole de Montpellier

Le festival « Manger comme on sème » valorise l’agroécologie et l’alimentation durable grâce à une programmation riche : visites de fermes, ateliers, marchés, balades, rencontres… Deux éditions sont organisées chaque année et regroupent près de 90 événements. En complément, la plateforme BoCal propose une carte des producteurs engagés, un agenda d’initiatives locales et un espace collaboratif pour encourager les pratiques alimentaires durables.

La Caisse alimentaire commune de Montpellier : outils de sensibilisation à la démocratie alimentaire et résultats de recherche-action - Laboratoire des communs de l'alimentation

La Caisse alimentaire commune est une expérimentation de démocratie alimentaire qui vise à garantir l’accès de tous à une alimentation de qualité grâce à un modèle collectif et solidaire. La démarche, étudiée via une recherche-action depuis trois ans, explore les impacts sur la justice sociale et la participation citoyenne. Deux outils de médiation sont présentés : un jeu vidéo simulant un comité citoyen et un jeu de société sur la Sécurité sociale de l’alimentation.

Éducation à l'alimentation durable - MIAMUSE

MIAMUSE propose des outils d’animation autour de l’alimentation durable, notamment la fresque de l’alimentation et la mallette des céréales. Ces outils permettent d’aborder la complexité du système alimentaire, la diversité des céréales et leurs impacts, tout en suscitant des échanges sur les projets menés et les actions possibles en matière de médiation et de sensibilisation.

Immersion oenologique - animations oenotouristiques - Kimiyo

Immersion œnologique propose au grand public de découvrir les étapes clés de la production viticole : compréhension des terroirs via la géologie, exploration des processus de fermentation et ateliers d’assemblage. Ces expériences mêlant sciences, patrimoine et dégustation enrichissent les offres œnotouristiques des caves et producteurs partenaires.

Mobilisons la diversité cultivée pour une agriculture résiliente en Occitanie - Agap Institut

Ce projet vise à tester, acclimater et multiplier des variétés de céréales et légumineuses capables de résister à des conditions climatiques plus extrêmes. L’objectif est d’identifier des cultures adaptées aux futurs climats d’Occitanie et de renforcer la résilience des systèmes agricoles. Les essais permettent de mieux comprendre les performances agronomiques de ces variétés et leur potentiel d’adoption.